预备茴香大约300克、食用盐约10克、鸡蛋须要4个、大葱1根，剩下的就是调料了，食用油、香油、蚝油、味极鲜等适量。

预备调馅子之前先要把茴香挑拣一下，把里面的杂草、黄叶挑拣出来，放入盆中清洗清洁，然后在放入水中浸泡五分钟，然后捞出来放入控水蓝中控干水分待用。

在期待茴香控水的时候，我们可以先把大葱切出来，剥去葱皮清洗清洁，先把大葱切成丝然后在切成末，装在小碗中。

拿四个鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向把鸡蛋打散，开火烧锅，等锅烧热之后倒入食用油，放入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒成小块，然后盛出来放入碗中备用。

这时候可以把控干水分的茴香切成末，装在炒完鸡蛋的锅中（必定要等锅放凉之后再用），然后在放入炒熟的鸡蛋碎、葱花、参加适量的五香粉、味极鲜、蚝油和香油，把这些调料加好之后搅拌均匀，然后在放入适量的食用油，最后放入盐，最后放食用盐可以防止茴香过早的腌制出水分，影响口感。

这样调好的茴香鸡蛋馅口感湿润、味道鲜美，如果想要包水饺的话，这些馅子可以用500克的面粉，500克面粉参加230克的凉水，放入适量的盐，这样和好的饺子皮会更加的劲道，而且煮出来的饺子皮不容易破开。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于茴香鸡蛋饺子馅具体怎么调好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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