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目前大家应该是对臭苋菜梗有什么营养比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臭苋菜梗有什么营养方面的相关知识来分
目前大家应该是对臭苋菜梗有什么营养比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臭苋菜梗有什么营养方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
三伏热暑，一年最燥闷的时节，别地的人吃些绿豆粥、喝些冻啤酒消凉解暑，绍兴人却喜欢吃那臭味难耐的苋菜梗。那么臭苋菜梗有什么营养？
一、补血的营养功效，苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被吸收，所含胡萝卜素比茄果类高两倍以上。对孕妇、产妇、儿童预防贫血有一定作用。
二、有很好的清热解毒作用，对于肝火旺盛的人，经常食用可降低肝火。对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
三、对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
四、可以促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。
五、可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
入伏时节之后的绿苋菜长成，高矮各异，粗如锄柄，细如玉指。收回洗净，不论大小切成段泡入清水两三天，等到发现有白色泡沫浮在水面，就可以出水沥干入甏了。
放时大约约隔上2-3层，就要撒一层盐，是为了更快的发酵霉变，直至压实后密封。三四天之后，新鲜的霉菜梗已经可以掀盖，一股滑腻齁咸的味道扑鼻过来，菜梗上面还有些滑腻，触之则绵软透汁。
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