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目前大家应该是对调和油是什么油比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于调和油是什么油方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对调和油是什么油比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于调和油是什么油方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
调和油是食用油，是根据使用的需要，把两种以上经过精炼的油脂，除香味油以外按照比例调配制成的食用油。
调和油，又叫做高合油，通常是选用精炼大豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、棉籽油等为主要原料，还可以配有精炼过后的红花籽油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、小麦胚油等特种油脂。
调和油的加工过程是根据需要选择两种以上精炼过的油酯，然后再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油是透明状的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是凉拌用油；
调和油一般分为五种，分别是营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油以及高端调和油。
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