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目前大家应该是对冻的螃蟹可以直接蒸吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冻的螃蟹可以直接蒸吗方面的相关知识
目前大家应该是对冻的螃蟹可以直接蒸吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冻的螃蟹可以直接蒸吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
冻的熟螃蟹可以直接蒸，但冻的生螃蟹不能直接蒸。
如果是蒸熟后放入冰箱冷冻的螃蟹，取出后可以直接上锅蒸，但如果是生鲜状态下冷冻的螃蟹，则最好解冻后再蒸。生螃蟹的肉质没有经过烹饪变熟，如果在冷冻的状态下直接蒸，外壳部分会很快加热成熟，但内部温度却需要慢慢渗透，可能会出现夹生状况。
此外，受热不均还有可能导致内部消毒杀菌不彻底等等，所以最好先将螃蟹彻底解冻，再上锅蒸制。
熟的冻螃蟹之前已经受热变熟，因此再次上锅基本只会对螃蟹进行加热，不会对其成分产生过多影响，也不会出现受热不均的情况，因此直接上锅蒸制对冻熟螃蟹影响不大。
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