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想必现在有很多小伙伴对于禹州市美食方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于禹州市美食方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、 禹州市美食有禹州焖子、花石羊肉汤、禹州十三碗、神垕火烧夹肉、高记包酥火烧等。
2、 1、禹州焖子：焖子是禹州常见的一款风味小吃，是把粉条和红薯粉芡按一定比例掺在一起，加以蛋清、水、葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调搅拌均匀。堆成圆盘状放入蒸笼，用大火焖蒸而成，因此得名“焖子&rdquo；
3、 2、花石羊肉汤：远近闻名的许昌禹州特色小吃花石羊肉汤食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感，吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾，成为禹州历史悠久的地方风味名吃。
4、 3、禹州十三碗：十三碗具有深厚的乡土文化底蕴，折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲情和独特的礼仪。很早以前，十三碗就成为禹州西部乡民娶亲、嫁女、吃面条等重大庆典宴席必备之"佳肴"；十三碗上菜顺序有着"严格"的规矩，选料考究，做工精良，富有浓郁的乡土气息，体现了华夏饮食文化朴实无华的一面。
5、 4、神垕火烧夹肉：当你来到神垕这个神奇的地方，在探访古镇、赏玩钧瓷的同时，一定要痛快淋漓地大吃一顿火烧夹肉哟！它可是当地地地道道的一道特色美食，吃了神垕的火烧夹肉，绝对会让你大饱口福，不虚此行。
6、 5、高记包酥火烧：记包酥火烧制作工艺严格，面粉先要经过发酵，秋冬季节，和面水更要温和一些。制作时一定要用油来和面，和好的面上撒些花椒粉，食盐等调味料。然后拽成面胚，叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，再沾上一层芝麻籽，放进特制的吊炉内用高温焙烤。焙烤时上下火势要均匀，炉内温度要适当，一边翻动，一边往面饼上刷油，还要严格控制焙烤的时间，只有这样，做出的火烧才不失高记风味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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