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目前大家应该是对糯米粉热水凉水区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于糯米粉热水凉水区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对糯米粉热水凉水区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于糯米粉热水凉水区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
糯米粉用热水会烫熟了，用凉水会很硬，正确方法应该是温水和面。
简介
糯米粉制作过程是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
糯米粉可分为水磨糯米粉、熟糯米粉，水磨糯米粉是以柔软、香糯、韧滑而著称。它可以制作汤团、糍粑、元宵之类食品以及家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国；而熟糯米粉是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。糯米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B铁、维生素B糖类、烟酸及淀粉等，营养丰富。
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