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今日更新海米和虾皮的区别

2022-07-09 05:14:46 教育 来源:
导读 目前大家应该是对海米和虾皮的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海米和虾皮的区别方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对海米和虾皮的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海米和虾皮的区别方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

海米和虾皮在定义上、用途上、营养价值上有所不同。

定义上:虾皮是食材的一种,主要是由毛虾加工而成。海米也叫虾仁或虾皮,把海产的青虾、白虾、红虾加盐水焯后晒干,放到袋子中,揉搓扑打,风扬筛簸,把杂皮去掉而制成,也就是经过加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序而制成的产品。

用途上:虾皮可以做呛锅,在包饺子、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱都可以加入调味,味道鲜美而且实惠经济。海米可以做汤也可以做菜肴的配料。

营养价值上:虾皮和海米都含钙、磷对人体有益的微量元素,虾皮还含有铁。

海米中的白虾米是上品,味道鲜美,颜色和味道都很好。虾皮属于毛虾的干制品,有熟品和干品两种。虾皮的身体小、皮很薄,干制后薄得使人感到只有一层皮,“虾皮”的名字就是这样来的。


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