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目前大家应该是对哪种盐不含亚铁氰化钾比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于哪种盐不含亚铁氰化钾方面的相关知识
目前大家应该是对哪种盐不含亚铁氰化钾比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于哪种盐不含亚铁氰化钾方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
竹盐和湖盐是不含有亚铁氰化钾的。
食盐中添加一定量的“亚铁氰化钾”作为抗结剂是允许的、安全的，美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国家亦允许该物质添加在食盐中。没有抗结剂的话，盐很容易“吸水”由松散的颗粒状态变为硬块，不仅不利于运输和储存，卖相还不好看，所以在很早之前，人们便开始往盐里添加抗结剂。
抗结剂有很多种，如硅盐、脂肪酸盐、硬脂酸盐、微晶纤维素、二氧化硅、硅酸钙和柠檬酸铁铵等等。亚铁氰化钾是一种允许使用的食品添加剂，它的作用是氯化钠在受外界环境影响而重结晶时，能改变氯化钠的结晶粒度分布，使晶粒间不形成“交联”，从而防止食盐中的氯化钠在贮存过程中结块。简单来说，就是因为亚铁氰化钾成本低廉、使用方便、抗结效果明显。所以，目前我国在食用盐中主要使用亚铁氰化钾作为抗结剂，最大使用量为10 mg/kg。
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