香菇炒豌豆

主料：豌豆粒300g、干香菇8朵。辅料：葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法：干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。放入葱花和花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。加盐。加鸡精。淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒装点一下。

豌豆荚炒牛肉

主料：豌豆荚200g、牛肉300g。辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量。

做法：豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉迅速翻炒。牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。

清炒豌豆荚

原料：豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

做法：将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水参加锅中，略煸后加白酱油、糖、醋持续煸炒至熟，最后放少许味精、麻油，快速颠匀起锅装盘即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于炒豌豆荚的烹饪方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：