发糕没发起来不要紧张,先把玉米面和小米面倒入容器中,搅拌均匀,接着缓缓倒入清水,边倒边搅拌,把玉米面和小米面烫成浓稠的面糊。

待面糊晾凉之后,参加发酵粉、白糖和蜂蜜搅拌均匀,备用。有了白糖增进发酵,做出的发糕保证蓬松暄软;接着在面糊中参加普通面粉,揉成光滑的面团。做发糕的面可以恰当软一些,这样蒸出的发糕会更松软。

把面团放在温暖的处所,发酵半小时,至面团呈本来的2倍大时,取出倒入模具中。做发糕时,面发好后无需排气,直接放入模具中即可,模具四周需刷一层薄油,便利脱模。

锅中参加适量清水,水烧开后,把模具放入锅中,全程大火蒸25——30分钟,美味的杂粮发糕就做好了。切成自己爱好的形状,即可食用。切杂粮发糕时,可以在刀背上沾少许水,可以防止切的时候粘连。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于发糕没发起来怎样补救呢的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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