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目前大家应该是对松花蛋和皮蛋的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于松花蛋和皮蛋的区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对松花蛋和皮蛋的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于松花蛋和皮蛋的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国人发明的一种加工食品，具有中国特色、特殊风味，能促进食欲。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众皆可食用：体内火旺最适宜食用；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应该少食。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。
松花蛋和皮蛋的区别：
两者都是用碱制作的，它们的区别在于制作原料的不完全相同，松花蛋必须将松枝灰加入泥灰里，这种混合泥灰制作出来的蛋就会出现松花，而皮蛋则使用草木灰。
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