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想必现在有很多小伙伴对于糖溜地瓜的做法步骤图，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于
想必现在有很多小伙伴对于糖溜地瓜的做法步骤图，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于糖溜地瓜的做法步骤图，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、糖溜地瓜：地瓜去皮洗净，切不规则块，大小适中，锅中放油烧开，下地瓜块炸熟待用；倒出锅中油。留少许油，接着放糖，水后熬开，显示白浆到大泡最后是小泡，这时要再小火看着颜色黄了用铲子撩起来能呈线似的，马上倒入炸好的地瓜块，迅速翻炒，出勺，不断用筷子夹起来拔出丝即可。此菜关键是熬糖的火候不能过火,要不断的用炒勺翻炒，以免糊锅，糊了苦，欠火了发白拔不出丝来。只要掌握住糖在出小泡时就离开火就行了。
2、不用炸也行.用微波炉,地瓜切滚刀块,微波熟了.备用,用炒勺烧水,水要半小碗,烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动,让糖充分溶化,一边搅动一边舀起糖汁,观察粘稠度,待糖水搅起泡沫,发黄,粘稠度提高.放入地瓜,快速翻勺,收汁.点熟油.起锅.一定要多做几回.不是很好掌握
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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