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端午仲夏，大清人又长。这是端午节，中国的四个传统节日，有许多民间活动。其中，挑龙舟和吃粽子是端午节流传最广的两个习俗，自古流传至今。龙舟赛多集中在南方水资源丰富的地方，北方很少有人参加。但是吃粽子是没有南北之分的。无论是北方的甜粽子，还是南方的咸粽子，都是端午节不可或缺的节日美味。

不管是市场上卖的蜜枣饺子、咸肉饺子还是蛋黄饺子，一般都是熟饺子，卖起来方便，也容易保鲜。在家里简单加热就可以吃了。还是有很多人比较注重传统，喜欢在家自己包饺子。需要有经验的师傅才能包得满满的，不显馅，但是很多煮饺子的人会忽略一些重要的东西，煮出来的饺子会显得生而不软糯，显馅。

我给你看看北方的甜粽子，中等大小的。

第一招:包好的粽子要用清水浸泡一整夜。泡好的煮粽子很软糯，煮熟了不容易生。但这不是绝对的。有的肉粽、蛋粽可以减少泡的时间，追求Q弹口味的甚至可以不泡；汤圆要泡的时间越长越好。毕竟软糯香甜才是汤圆的精髓。

第二招:加盐或糖。这是很多人不知道的一招。做咸粽子的时候，可以加一勺盐。做汤圆的时候要加点糖，可以放大汤圆的甜或者好吃的味道。有没有糖和盐煮出来的粽子味道差别很大。这个试一试就知道了。

第三招:煮粽子时，放入冷水中，分三次加水。粽子要用冷水煮，主要是因为如果用热水煮，外面的糯米先煮，内外糯米的膨胀不一样，容易煮透，露出馅料。煮粽子一定要有充足的水，要把粽子完全浸没在水下，不能让粽子浮在上面，也不能漏出水面，否则煮出来的粽子就是生的。煮粽子需要很长时间。以4小时为例。一般1小时左右需要补充水分。像煮饺子“点三次水”，一共需要加水三次。

第四招:煮粽子至少要4个小时。蒸饭半个小时就能做好，但是煮粽子相当费时。一般来说，煮粽子至少需要4个小时，有些比较大的粽子甚至需要六七个小时。不要想太久。如果是短的，煮了，但是不够软，不够Q弹，口感会差很多。

如果家里做的粽子很少，强烈建议用高压锅煮，省时省力。电压力锅只要一个半小时，明火压力锅一个小时，水应该还是够的。

——老景说——

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于电压力锅怎么煮粽子(用压力煲粽子不烂原因)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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