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目前大家应该是对老北京立夏吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于老北京立夏吃什么方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对老北京立夏吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于老北京立夏吃什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
老北京立夏吃夏饼、面条、春卷和扒糕。
夏饼：夏饼又叫麻饼，形状多种多样，有状元骑马、猴子抱桃等，现在大多以蛎饼代替。夏饼有咸、甜两种，甜的主要加芝麻、白糖；咸的主要放盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。在立夏吃夏饼寓意着不生病，在夏天不会瘦；
面条：老北京在立夏时喜欢吃炸酱面，放瘦猪肉、黄瓜、萝卜丝等配菜，还会吃打卤面。在立夏吃面寓意小麦丰收；
春卷：春卷是由古代立春之日吃的春盘的习俗演变而来，春卷主要分饼和菜两个部分，卷饼的饼一定要用新鲜做的汤面薄饼，讲究的是圆、滑、薄；
扒糕：扒糕是用荞麦面制作的，夏天可以凉吃，冬季可以用油煎着吃，佐料有腌制的萝卜丝、蒜泥、辣椒油、芝麻酱等。
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