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目前大家应该是对江米和糯米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于江米和糯米的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对江米和糯米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于江米和糯米的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
江米和糯米没有区别。指的都是糯稻脱壳的米，由于地域的不同，所以叫法也就不同，在中国南方称为糯米，而北方则称为江米。
糯主要分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米外形细长，颜色为白色不透明状，黏性比较强，口感比较硬，适合做成米饭或者用来煮粥，在南方地区比较常见。
而粳糯米形状比较圆润且短，颜色为不透明的白色，食用口感比较甜，黏度要低于籼糯米，但口感软糯，不易反生，主要产自于我国北方地区，常用来制作酒酿、汤圆以及米糕等食品。
包粽子的时候，如果喜欢软糯一点口感，就可以选择粳糯米；如果喜欢有嚼劲的口感，就选用籼糯米。
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