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目前大家应该是对苦瓜先焯水还是先腌制比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于苦瓜先焯水还是先腌制方面的相关知识
目前大家应该是对苦瓜先焯水还是先腌制比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于苦瓜先焯水还是先腌制方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
苦瓜先腌制然后再焯水，因为焯水后，苦瓜就开始变熟，肉质变硬，不容易吸收调味品，也没有办法发生脱水反应，从而无法腌制，这样吃起来也没有什么味道，一点咸味也没有，可能感觉吃起来跟在喝白开水一样，淡然无味。
吃过苦瓜的都知道，如果不处理好苦瓜，其制作出来的菜肴，味道比较苦。我们在处理苦瓜时，最好将里面的瓜子取出来，然后苦瓜瓤中会有层白色膜，去除这层白色的膜，也是能去除一部分的苦味，这样吃起来就不会很苦了。
苦瓜是葫芦科、葫芦属下的一种植物，也是一年生的盘原状柔弱草本，其茎枝被柔毛。卷须迁徙，叶柄较细且长，叶片膜质，上面呈绿色，背面呈淡绿色，叶脉呈掌状，雌雄同株；苞片绿色，花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；果实呈圆柱形或是纺锤形，成熟后呈橙黄色，种子呈长圆形，花果期5-10月。
其原产地是在东印度，种植范围较为广泛，分布于全世界温带到热带地区，中国南方和北方均有种植。苦瓜味苦，不仅可以作为一种蔬菜，还可以糖渍，假种皮和成熟的果肉也是能食用的。
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