蒸碗肉须要预备的食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开，水开后，将肉块放入锅中，参加干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。

蒸碗鱼预备的食材：鲢鱼块、葱姜蒜、干辣椒、酱油、八角、花椒碎、白糖等。鲢鱼块热油炸好，找个适合的大碗，一边码鱼一边码调料，码好后放入酱油加上白糖，淋在上面预备蒸1个小时或50分钟即可。

蒸碗梅菜扣肉须要预备的食材：猪肉，葱，姜，大料，花椒，蜂蜜，油，梅干菜，蒜，盐，白糖，鸡精等。猪五花肉切成大块，刮净肉皮上的猪毛。凉水下锅煮，开锅后撇去浮沫。撇清洁浮沫后。下葱段，姜片，大料 花椒小火煮约半小时，用筷子一扎就透即可。捞出后用清洁布抹去水分，抹上稀释后的蜂蜜水（蜂蜜用热水稀释）。锅中做油，将抹好蜂蜜的肉块下锅炸至褐色捞出。处置好的五花肉切成7毫米左右的大片。切好的肉片一片挨一片地在碗底铺整齐。用清水清洗梅干菜，切成碎末，锅中烧油，葱姜蒜炝锅将梅干菜炒一下，加精盐，白糖、鸡精，翻炒一会即可出锅。 然后将炒好的梅干菜盖在码好的肉片上。上锅蒸1小时，用高压锅蒸三十分钟，蒸好后的梅菜扣在盘中即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于农村蒸碗怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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