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想必现在有很多小伙伴对于猪肝的做法大全方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于猪肝的做法大全方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于猪肝的做法大全方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于猪肝的做法大全方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、 烹饪耗时：20分钟
2、 食材费用：8元
3、 食材：猪肝250克，白菜80克，小葱3根，姜1块，蒜5瓣，干辣椒10克，花椒5克
4、 调味料：豆瓣酱，淀粉，盐，鸡精，白糖
5、 步骤：
6、 1.白菜洗净切块，葱切葱花，姜、蒜切末，猪肝洗净切片，放入盐半勺、料酒1勺，淀粉1勺腌制10分钟；
7、 2.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出捣碎备用；
8、 3.锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入白菜炒至断生，放入盐半勺炒匀盛出；
9、 4.锅中留底油，放入姜蒜末，豆瓣酱1勺，辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开；
10、 5.加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀；
11、 6.烧开后放入猪肝快速滑散，捞出盛入碗中并加入原汤，放上捣碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、葱花；
12、 7.锅中放入适量油，烧热后淋上即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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