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目前大家应该是对白子蒸蛋的白子是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白子蒸蛋的白子是什么方面的相关知识
目前大家应该是对白子蒸蛋的白子是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白子蒸蛋的白子是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
白子蒸蛋的白子是鱼类的精巢。
白子蒸蛋是使用白子、水、鸡蛋、盐所制作而成的一道广东美食。白子是一种较补的食材，其蛋白质含量比较高。白子就是鱼类的精巢，常见的有鳕鱼、河豚等，烹调方式比较多，有火锅、刺生、烧烤。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈胶状、奶油。因为含有丰富的蛋白质，所以被奉为补身极品。
白子蒸蛋中的白子学名“Shirako”，日语中的意思“白色的孩子”，“白子”入口感觉较为滑腻，极有特色。“白子”能做成刺身，热水稍微烫一下，用浅葱、橘醋、辣萝卜泥调味，入口较为顺滑。
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