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目前大家应该是对醋鱼是哪个地方的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于醋鱼是哪个地方的特产方面的相关知识
目前大家应该是对醋鱼是哪个地方的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于醋鱼是哪个地方的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
醋鱼的产地有很多，著名的就有西湖醋鱼、黄河醋鱼以及阆中醋鱼等。
西湖醋鱼：又被称为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”等，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市的传统美食之一，属于浙江菜。西湖醋鱼主要是以草鱼为主要食材制作而成，颜色比较红亮，肉质鲜嫩，食用起来酸甜可口，有一股清香味。
黄河醋鱼：是开封的地方传统名菜，属于豫菜系。主要是以黄河鲤鱼为原料，采取先氽后煮的烹制方法制作而成，食用起来甜中透酸，鲜嫩可口。
阆中醋鱼：是在“糖醋鱼”的基础上发展而来，重用保宁醋而创制的一道美食，具有鱼肉鲜嫩、醋香浓郁以及酸而不酷的特点。
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