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导读 对于金陵丸子是哪里的菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些金陵丸子是哪里的菜
对于金陵丸子是哪里的菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些金陵丸子是哪里的菜相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
1、
1、
2、金陵丸子是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜的名菜之一。软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质，具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。
3、做法：
4、主料：猪肉500克，虾仁200克，水发蹄筋200克。
5、1、将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋氽水后用凉水冲洗一下。
6、2、将肉馅做成丸子，蘸上生粉，放油锅中炸制3分钟，捞出。
7、3、锅内加油，下入葱、姜爆锅，烹入料酒、酱油，放入蹄筋，烧制5分钟，下入丸子，放上青菜叶，焖制30分钟，拣出青菜叶，出锅盛盘即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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