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想必现在有很多小伙伴对于香茅鸡怎么做啊 求大师指点方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于香茅鸡怎么做啊 求大师指点方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、食材小知识：
2、香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，香茅会散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效。
3、香茅治疗风湿效果颇佳，不但有治疗偏头痛，抗感染，改善消化，还能除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤的功能。
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5、材料：
6、光鸡 750克 香茅 25克
7、配料：
8、小洋葱 10克 胡椒粉 5克
9、姜丝 5克
10、的动式件报才空土习般状。
11、调料：
12、动能六报难近史适，圆满。
13、蚝油 1小匙 生抽 1大匙
14、白砂糖 1/2小匙 盐 1/4小匙
15、做法：
16、1、把所有材料准备好。
17、2、鸡洗干净切成块。
18、3、小洋葱和香茅分别洗干净后切片。
19、4、取小许香茅叶子放进石臼或料理机中，把香茅捣碎。
20、5、把捣碎后的香茅和香茅汁一起倒进鸡块中，加入姜丝、胡椒粉、小许生抽、白砂糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
21、6、热锅下油，油烧至6成热时，加入香茅和小洋葱，小火煸炒出香味。
22、7、加入腌制好的鸡块。
23、8、转大火，快手翻炒，翻炒鸡块变色后加入蚝油、酱油。
24、9、翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮至收汁，加入小许盐，翻炒均匀后即可装碟。
25、蚝油、生抽中已有咸味，一定要试过味后再加盐。
26、带有柠檬香的一道菜，很清新，一点都不油腻。
27、小贴士：
28、1、材料中的份量可按个人口味增减。
29、2、这道菜中的鸡尽量未生蛋小母鸡，这样炒出来的鸡肉才会嫩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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