黑鱼片煮40-60秒就熟了。

黑鱼片是指用黑鱼肉切成的薄片，而黑鱼是乌鳢的俗称。是鳢科鱼类中散布最广、产量最大的种类，而且黑鱼性格凶悍，营底栖生涯，属于肉食性鱼类，爱好生涯在水草繁茂的浅水区。

黑鱼在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是黑鱼生长发育滋生的最适温度。当春季水温恢复到8℃

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