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目前大家应该是对生姜发芽能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生姜发芽能吃吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对生姜发芽能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生姜发芽能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
发芽食物中，需要注意的是发芽的土豆。土豆在发芽后，会产生对人体有害的毒素龙葵碱，人大量误食后，轻则口中发麻、恶心、呕吐；严重的话会导致呼吸困难、抽搐，如不及时治疗，可能有生命危险。
生姜是厨房中必备的调味品之一，有时买多了，短时间内吃不完就会长芽。生姜发芽，主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，所以生姜的萎蔫和干瘪，纤维变粗。但这个过程，只会导致发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。其实发芽的但它不会像土豆生芽一样，产生毒素不能食用，所以发芽的生姜，只需要把芽去掉，接着食用是没有问题的。不过从营养的角度来讲，还是建议吃新鲜的生姜最好。
综上所述，如果无法确定发芽的食物能不能吃的话，则最好不要吃。
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