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目前大家应该是对红酒为什么要醒酒醒酒是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红酒为什么要醒酒醒酒是什
目前大家应该是对红酒为什么要醒酒醒酒是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红酒为什么要醒酒醒酒是什么意思方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红酒需要醒酒的原因是为了将葡萄酒唤醒，让它与氧气反应，软化葡萄酒单宁，使葡萄酒入口更柔顺；对于陈年葡萄酒，醒酒还能把沉淀物分离，不影响葡萄酒口感。
醒酒一般用于葡萄酒中，意思是指把酒瓶木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。
红酒为什么要醒酒：
去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。
软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。
如何醒酒：
将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
利用开瓶器将葡萄酒打开，为了避免沉淀倒入醒酒器中，可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。
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