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目前大家应该是对草蔻与肉蔻的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于草蔻与肉蔻的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对草蔻与肉蔻的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于草蔻与肉蔻的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
草蔻为姜科山姜属植物。株高达3米。叶片线状披针形，长50-65厘米，宽6-9厘米，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛。种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2'，4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。
果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。每年于夏、秋两次收取成熟果实，割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干。亦有加工碾磨成粉末。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。
草蔻与肉蔻的区别：
草寇是姜科植物草果的果实，草果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子；肉蔻是绿乔木的果仁，肉蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎。
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