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目前大家应该是对下锅耙是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于下锅耙是什么东西方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对下锅耙是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于下锅耙是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
下锅耙是四川一种类似大白菜的蔬菜，有着厚实的叶片和菜茎。
“下锅耙”原叫“牛皮菜”，是旧时穷人家的吃食，也会被拿来喂猪，现在已经成了绿色健康的农家菜了。它的做法是：切成小段，放在水锅里浸煮，捞出放在一边沥干；又在锅内放猪油和菜油的混合油，放入豆瓣、蒜瓣，最后放入已经沥干的“牛皮菜”快速翻炒出锅。
农村人家用他们自己的牲畜肉食、瓜果蔬菜做成“农家菜”，自产自销，吸引着游客慕名而来；纵使鸡鸭鱼肉总是主食，仍少不了荤素搭配，来点绿色健康的蔬菜吧。
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