食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖。

先预备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。

锅清洗清洁，擦干水分，锅里和铲子必定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。

把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比拟大的平底盘子都可以。这样可以防粘。

再把吉利丁片用水泡软。

奶锅里倒入30克水，120克白糖，将白糖熬熔化。

白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入，边熬边用筷子把吉利丁片搅匀搅熔化，熔化后关火。

把蛋白打发，60克蛋清里参加10克白糖，用打蛋器把蛋白打成这样比拟黏稠就行。

然后把熬好的糖水倒入，再持续打发5分钟，这样黏稠就可以了。

把打发好的蛋白，倒入到裱花袋里，再挤进盘子里。

1最后一步，把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于自制棉花糖方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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