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目前大家应该是对乌江鱼和清江鱼的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乌江鱼和清江鱼的区别有哪些方
目前大家应该是对乌江鱼和清江鱼的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乌江鱼和清江鱼的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
乌江鱼和清江鱼的区别主要包括：
本质不同：乌江鱼是一种菜的名称；而清江鱼主要是指湖北省清江库地区的一种鱼。
产地不同：清江鱼的产地是湖北清江库区；而乌江鱼则产自于遵义乌江镇。
吃法不同：乌江鱼，在日常生活中，主要是在煮火锅的时候所食用；而清江鱼的吃法比较多，其中最为常见的做法主要有黄焖、酱烧、白汤等。
商标不同：清江鱼的商标已经被国家所注册；而乌江鱼则是当地的一种特色小吃。
口感不同：清江鱼吃起来肉质更加的细嫩，并且没有鱼腥味；而乌江鱼与其相比，则口味稍微暗淡了一些。
做法不同：“乌江鱼”是用真正的野生鱼，加上遵义的“朝天辣椒”，用火锅的方式制作而成的；而清江鱼的做法有很多，可以白汤、黄焖、酱烧或者米粉蒸等等；
种类不同：“乌江鱼”这道菜是用真正的野生鱼，即江中的鲢鱼制作而成的；而清江鱼则是指产于湖北省清江库区的鱼，清江鱼的品种有很多，主要品种有清江黑鮰、红鮰、黑鲤、红鲤、鳜鱼、花白鲢等；
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