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目前大家应该是对龙骨是指猪的哪个位置比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于龙骨是指猪的哪个位置方面的相关知识
目前大家应该是对龙骨是指猪的哪个位置比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于龙骨是指猪的哪个位置方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，猪龙骨具有滋补肾阴、填补精髓的作用。可用于改善肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热和贫血，但是心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨。
营养价值
猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
制作技巧
猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
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