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目前大家应该是对番茄酱和番茄沙司的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于番茄酱和番茄沙司的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
番茄酱和番茄沙司的区别在于制作不同、味道不同、食用方法不同以、营养物质含量不同、用途不同、加工不同。
制作原料不同：番茄酱就是纯番茄，是以成熟的番茄为原料，经过多道工艺制作而成；而番茄沙司是番茄为原料，并且添加其它调味料制作而成。
味道不同：番茄酱的酸度比较大，生番茄的味道足；番茄沙司的天都相对来说比较大，吃起来味道比番茄酱柔和。
食用方法不同：番茄酱必须经过烹饪处理；番茄沙司可以直接食用。
营养物质含量不同：番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
用途不同：番茄酱经常用来给鱼、肉等食物增色、添酸等；而番茄沙司可以蘸薯条，做糖醋菜等。
加工不同：番茄酱保留着更原始的番茄口味，没有增加太多的调料；番茄沙司寺番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成。
番茄酱是一种鲜番茄的酱状浓缩制品，一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱的成品是颜色为鲜红色的一种酱状体，有着番茄的特殊风味，且风味较浓。所以它常常被用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，增添香味的调味佳品。
番茄沙司是番茄酱加糖、醋和食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。番茄沙司得到颜色呈红褐色、形状呈酱状、比较细腻、吃起来味道酸甜并且有香辣味。番茄沙司主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤等。
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