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目前大家应该是对臭豆腐适合什么人买比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臭豆腐适合什么人买方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
摆摊卖臭豆腐口味和卫生非常的重要，现在摆摊卖臭豆腐的人比较多，每家都有特色。所以想要吸引消费者的注意，必须要做出自己的特色，比如每天臭豆腐限量供应等。其次还需找好摆摊的地点，喜欢吃臭豆腐的消费人群。比如在学校、居民区附近，景区附近等比较适合。
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。所属分类：其它适宜人群：预防老年痴呆，具有很好的调节肠道及健胃功效。
不适宜人群：小孩不宜食用。选 购 宜：通过“一看二嗅三掰”的方法来判断：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水；另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦。选 购 忌：颜色过黑、有氨水味、里面染色发黄、或发黑的不宜选购。烹 调 宜：选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来。烹 调 忌：无。食 用 宜：可以食用馒头和大饼等面食的配品同食食用。食 用 忌：不宜多食。储 存：多为购买炸制后的成品，即食。王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品，如需保存，可放在避光通风、阴凉处。
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