煮西米要用开水，千万不要用凉水。煮西米的时候如果凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米必定要开水下锅。

西米煮15分钟左右，边沿开端变透明，这时候的西米非常容易粘锅，所以不能离人，要一直不停的搅拌，防止粘锅。

西米煮至根本全体变透明，只剩中间还有一点白的时候就可以关火了，盖上锅盖焖上10分钟，白点就能消逝了，西米会完整变透明。这个火候要控制好，中间还有一点白的时候就关火。

西米煮好之后放到一个滤网里，用凉水冲刷一下，洗掉表面粘稠的东西，还能使西米的口感更加的Q弹，口感非常的好。

其实煮西米是比拟费时费力的，所以大家煮的时候可以一次多煮一些，煮好之后放到冰箱，3-5天吃完是没有问题的。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于煮西米的技巧的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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