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目前大家应该是对麻辣烫起源于东北还是四川比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻辣烫起源于东北还是四川方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻辣烫起源于四川。麻辣烫是起源于四川省乐山市的汉族传统特色小吃，最开始是由船工和纤夫创造出了这种简单而又独特的吃法，他们拉纤之余，在江边垒起石块，把瓦罐支起来，用干柴生火，就地取材，然后放入一些调料涮着吃，很快这种吃法就在江边流传起来，后来经过不断改良，就发展成了现在的麻辣烫。
麻辣烫的改良者是东北人，四川麻辣烫的特色是重麻重辣，这种口味不容易被川渝地区以外的人们接受，东北人改良过的麻辣烫是大骨汤底，调料更加柔和，原本的麻辣重口味由汤底转为小料，红油汤汁也不是必备元素，取而代之的是麻酱，制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式，之后就出现了许多东北麻辣烫连锁品牌。
随着社会的发展，生活水平日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，所以人们更加注重食品的健康，于是，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生，不得不说，传统的经营模式需要不断的改进与创新，才能得以更好的发展。
麻辣烫，是川渝地区最有特色、最能代表川味的一种特色小吃，大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景，同时也是众多百姓智慧的结晶，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料，成品麻辣可口，香气扑鼻，深受广大消费者的喜爱。
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