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广式月饼和苏式月饼有什么不同(广式月饼和苏式月饼有何区别)

2022-07-15 04:33:09 百姓心声 来源:
导读 想必现在有很多小伙伴对于广式月饼和苏式月饼有何区别方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于广式月饼和苏式

想必现在有很多小伙伴对于广式月饼和苏式月饼有何区别方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于广式月饼和苏式月饼有何区别方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。 广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶,源于唐朝,盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出现,这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。广式月饼配料讲究,皮薄馅多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地携带,也易于保藏,因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名,一般是以饼馅的主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛,如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇等。都可作为原料,并配制成众多的花色品种。

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