首先我们要记得咸鸭蛋经过腌制之后外壳是非常容易碎裂的，所以我们在煮的时候必定要注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时光也是不要太长的，煮的时光最多是20分钟左右。

在有就是咸鸭蛋因为经过加工之后，也是比拟容易熟的，所以我们也是可以采取蒸煮的办法，这样咸鸭蛋的外壳是绝对不会碎裂的，可以用一些蒸蛋的器皿进行蒸煮，这样的口感也是非常不错的。

当然有些咸鸭蛋可能是因为没有处置好，我们在煮的时候本身就已经是决裂的了，所以这个时候我们可以恰当的参加一些食盐，因为食盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出，醋也是同样的道理。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸭蛋怎么煮又快又烂的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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