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今日更新豆沫是哪里的小吃

2022-07-16 02:22:07 教育 来源:
导读 目前大家应该是对豆沫是哪里的小吃比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于豆沫是哪里的小吃方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对豆沫是哪里的小吃比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于豆沫是哪里的小吃方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

豆沫主要是河南省的小吃。

豆沫是河南省的特色小吃之一,尤其流行于安阳、邯郸等地,被誉为“小吃中的活化石”,许多人以它作为早餐,不但口感鲜醇、营养丰富,而且暖身饱腹,十分柔和。

豆沫,又名豆末汤,主要由小米、花生米、黄豆、豆腐丁、粉条、白芝麻面、菠菜、海带、花椒、八角等为主料熬制而成。

其成品色泽乳黄,香气浓郁,口味绵长,层次丰富,且其中富含多种矿物质、维生素和无机盐等,营养丰富。

相传,豆沫的起源与商代的伯夷和叔齐有关,据《史记·伯夷列传》记载,伯夷与叔齐饿死于首阳山后,殷都人皆感其气节,他们把小米舂成粉,放入蔬菜和捣碎的黄豆沫,熬煮成羹,以此祭奠二人,并将这道羹称为“豆沫”。


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