先来和饺子面，300克面粉参加150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟。鸡蛋加少许盐和料酒充足打散，锅中放油，倒入蛋液，炒散，盛出备用。

胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热，把胡萝卜炒软盛出。

炒过的胡萝卜丝参加炒好的鸡蛋、葱花，少许盐、香油拌匀，饺子馅就做好了。

取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边沿薄，中间厚的饺子皮。取一个饺子皮，参加适量馅，包成饺子。

锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来可以了。

饺子吃起来特殊可口，胡萝卜软软的不会很甜，一口一个特殊香。

素馅的饺子比有肉的还香，顿顿吃都不腻。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸡蛋胡萝卜馅饺子的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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