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目前大家应该是对大米发霉了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米发霉了还能吃吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对大米发霉了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米发霉了还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
发霉的大米建议不要食用。节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。
怎么辨别大米是否发霉变质
色暗：大米色泽发暗、无光泽。
发潮：大米表面微显潮润，俗称“出汗”。
发软：大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱。
起毛：大米湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙不光洁。
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