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目前大家应该是对立夏吃粉蒸肉的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于立夏吃粉蒸肉的由来方面的相关知识来分
目前大家应该是对立夏吃粉蒸肉的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于立夏吃粉蒸肉的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
立夏吃粉蒸肉的由来：在清朝袁枚的《随园食单》当中记载，粉蒸肉是江西菜，在江西每年的立夏吃粉蒸肉是固定的传统民俗。现在依然保留着古老的烹饪手法，特别是在南昌新建和丰城地区最有特色。杭州的粉蒸肉起源就比较晚，是当时杭州菜馆的厨师，为了适应夏令游客游赏品味的需要，就会在立夏期间做粉蒸肉。
在立夏吃粉蒸肉寓意撑夏，整个夏天都撑的住。粉蒸肉源于江西，是诗人袁枚在《随园食单》中的一道江西菜品。粉蒸肉根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料有香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。粉蒸肉吃起来酥而爽口、肥瘦相间、米粉油润、香味浓郁。
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