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目前大家应该是对鱼云是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼云是什么部位方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对鱼云是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼云是什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鱼云就是鱼鳃两旁的螺旋肉。
鱼云的位置就在鱼鳃的两旁，是鱼的鳃上器。鱼云是一种呈胶状的半透明物质，通体颜色为乳白色，表面还有螺旋纹路，可以食用，口感十分滑嫩。鱼云在港澳地区吃的比较多，多是用生鱼云来滚粥。
鱼云的吃法比较多，比较有名的是广东的一种叫做豆豉鱼云的做法。豆豉鱼云就是将洗净的鱼头切开，放入葱姜蒜和料酒等进行腌制，之后再加上豆豉、剁椒等其他配料放进锅里用大火蒸熟。豆豉鱼云的烹饪方法及其简单，吃起来口味鲜嫩，并且营养价值较高，是一道十分有特色的菜肴。
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