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目前大家应该是对生吃为什么叫刺身比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生吃为什么叫刺身方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对生吃为什么叫刺身比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生吃为什么叫刺身方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
生吃被称作刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。刺身指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
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