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目前大家应该是对扒鸡为什么叫扒鸡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于扒鸡为什么叫扒鸡方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对扒鸡为什么叫扒鸡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于扒鸡为什么叫扒鸡方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
扒鸡叫扒鸡是因为扒鸡用了扒的烹饪技法。扒鸡的制作工艺借鉴扒肘、扒牛肉的烹饪工艺，扒是我国烹饪的主要技法之一，扒的制作过程比较复杂，一般要经过两种以上的加热处理。把食材先煮后炸，煮时要用滚烫的开水，可以把食材的腥味去掉，炸的时候要用葱、姜烹锅，用小火焖透后，倒入勾芡，之后倒入盘中就可以了。
扒鸡是中国山东德州的传统名吃，是著名的德州三宝，德州扒鸡的制作技艺是国家的非物质文化遗产。德州扒鸡外形美观、五香脱骨、肉嫩味香、清新淡雅，是上等的美食艺术珍品。德州扒鸡在全国很有名，远销海外，有“天下第一鸡”的美誉。
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