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目前大家应该是对腐乳是哪里特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腐乳是哪里特产方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对腐乳是哪里特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腐乳是哪里特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地。
腐乳又叫豆腐乳，种类有白方、红方、青方三大类。其中“五香”、“甜辣”、“桂花”等属于白方，“玫瑰”、“红辣”、“大块”等属于红方，臭豆腐属于青方。
白腐乳主要以桂林腐乳为代表。桂林的豆腐乳历史悠久，闻名遐迩，在宋代就已经出名，是传统特产“桂林三宝”之一。红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分讲究。红腐乳的表面呈自然红色，切面是黄白色，口感醇厚，风味特别，除做用餐的辅料外，常被当做烹饪品用。青腐乳以北京百年老店王致和产的为代表的，发明人就是王致和，其是真正的“吃着香，闻着臭”的食品。
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