将买来的鸭子洗净，控一控表面过剩的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。

再参加酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，给鸭子按摩几分钟，稍微入味。

鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一个晚上。

第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的处所自然风干。

这时将蜂蜜参加少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要细心，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜参加色拉油，或者蜂蜜参加白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，这样出来的鸭皮会非常脆爽。

刷好蜂蜜水的鸭子用吹风机吹干，然后再刷一遍蜂蜜水，持续吹干，循环三次，让表皮充足接收蜂蜜水。

待表面的水稍稍沥干后，放入预热好的蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置160度烤制1小时，温度调至210度，再烤制10分钟左右就好了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于广式烤鸭怎么做好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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