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目前大家应该是对银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么方面的
目前大家应该是对银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
银鳕鱼和鳕鱼的区别，主要有以下方面：
价格。银鳕鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
外形和质感。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
口感。银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
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