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目前大家应该是对河豚的皮有刺怎么吃比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于河豚的皮有刺怎么吃方面的相关知识来分
目前大家应该是对河豚的皮有刺怎么吃比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于河豚的皮有刺怎么吃方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。
腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。
河鲀鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河鲀，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鲀鱼还有健胃养胃功效。
亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。食用河鲀，首先要使肌肉保持新鲜，加工处理要极为严格。方法是沿脊骨剖开鱼体，将皮肤撕下，砍掉头，挖去内脏，将鱼肉在清水中反复洗涤，彻底清除血液方可食用。
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