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目前大家应该是对木耳能用热水泡吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木耳能用热水泡吗方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对木耳能用热水泡吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木耳能用热水泡吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
木耳不能用热水泡。
想要泡发木耳，还是建议大家使用冷水，因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得非常干硬，要想恢复到原来鲜嫩的状态，需要一定的时间，这样吃起来脆嫩爽口，而且便于保存。如果使用热水泡发，时间太短，吸水不足，水温过高还会导致木耳的细胞破裂，吃起来口感发软、发粘，而且不易保存。
木耳，又名桑耳、云耳，是一种真菌类植物，也是中国人民餐桌上久食不厌的菜，拥有“素中之荤”的美誉，被世界上称为“中餐中的黑色瑰宝”。木耳实体为胶质，形状呈圆盘形、耳形和不规则形等，口感细嫩，具有一种独特的风味。
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