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鸳鸯鸭怎么分辨(鸳鸯鸭怎么做好吃)

2022-07-17 21:51:32 滚动新闻 来源:
导读 想必现在有很多小伙伴对于鸳鸯鸭怎么做好吃方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸳鸯鸭怎么做好吃方面的知

想必现在有很多小伙伴对于鸳鸯鸭怎么做好吃方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸳鸯鸭怎么做好吃方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。 具体如下:1.光鸭剖腹取出内脏,割去鸭臊,斩去脚洗净,沥干水分,鸭皮上用酱油抹匀,下沸油锅炸至焦红色时捞起,放入沙锅内,加入沸水、盐、味精、胡椒粉、姜葱、陈皮、大料置于炉上用旺火烧滚,再加入酱油,文火焖1小时后鸭取出(鸭汤留300克待用),砍下鸭头、鸭翼,剖开背部,拆净骨头,将鸭肉平摊在盘内,撒上干淀粉。2.虾仁洗净,与猪瘦肉、肥膘分别剁成蓉,盛入碗内;水发冬菇切成细粒,加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、搅成虾胶,酿在鸭肉上,再扑上干淀粉。3.烧锅倒入生油,待油烧至九成热时,将酿好的鸭子入锅炸2分钟后,用铲刀将鸭翻身,放入鸭头、鸭翼,再炸3分钟捞出。将鸭切成片,一片皮向上切成12件,摆在

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