生活中，对于经常做饭的人来说，应该不会缺少炖肉，尤其是炖牛肉和炖猪蹄。这些食材只有炖的时候才好吃。但是，大家炖肉的时候会不会遇到这样的问题，就是有时候肉炖了很久，但是不管怎么炖，肉都不会烂，而且还很难嚼，简直要花很多时间才能点燃？当然，有些人

今天扬子给大家分享一个小妙招，不用高压锅就能让肉快速熟。就是我们炖肉的时候加一些小山楂，这样问题一下子就解决了。因为山楂中含有大量的脂肪酶和山楂酸，这两种物质分别能促进肉的脂解和提高蛋白水解酶的活性，能使肉炖得更烂，更易熟。不管炖什么肉，记得加点“它”进去，30分钟就熟成泥了，入口即化！

接下来，杨紫为大家分享一道家常菜——卤鸭。有兴趣的话可以试试。

[家常炖鸭]

配料:鸭肉、香菇、葱、姜、蒜、白糖、白酒、蚝油、酱油、桂皮、八角、草果、香精、山楂。

[烹饪过程]

第一步:将鸭子清洗干净后，直接放入冷水中焯一下。加入姜片和料酒可以帮助去除鱼腥味。水烧开后，轻轻撇去其表面的浮沫，然后捞出鸭子控制水分。

第二步:锅里烧热油，放入适量白糖翻炒，再将鸭子分几次倒入，放入葱、姜、蒜、酱油、白酒、蚝油、八角、香精、桂皮、草果翻炒至香。

第三步:往锅里注入适量的热水。记住，水不能淹没所有的鸭肉。加盐调味。这时候往锅里扔几片干山楂，在锅里炖20分钟后加入香菇。我们可以根据自己的口味加一些配菜。最后焖10分钟左右才出锅享用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于猪肉多久熟(猪肉块烧多久熟)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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